25 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
260 ккалКалории
28 гБелки
25 гУглеводы
6 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Севиче из белой рыбы с манго и имбирем
60% аутентичности · Азиатско-перуанский фьюжн
Экзотическая вариация севиче с тропической сладостью манго и пикантностью имбиря, создающая яркий вкусовой контраст.
Ингредиенты
Порции4
- Филе белой рыбы (например, палтус или морской окунь)400 г
- Сок лайма свежевыжатый150 мл
- Спелое манго1 шт.
- Красный лук0.5 шт.
- Свежий имбирь1 ч.л. (тертый)
- Свежая кинза0.5 пучка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Перец чили (по желанию)0.5 шт.
Приготовление
- 1
Нарежьте рыбу кубиками примерно 1.5 см.
- 2
Тонко нарежьте красный лук. Мелко порубите кинзу. Если используете чили, удалите семена и мелко нарежьте.
- 3
Очистите манго и нарежьте кубиками такого же размера, как рыбу.
- 4
В миске смешайте рыбу, лук, тертый имбирь, кинзу, соль и перец. Добавьте сок лайма.
- 5
Оставьте мариноваться на 10-15 минут в холодильнике.
- 6
Добавьте кубики манго и нарезанный чили (если используете) в миску. Аккуратно перемешайте.
- 7
Подавайте севиче сразу, украсив свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
