Приблизительная оценка ИИ
Сырники
Традиционное блюдо · Русская
Нежные творожные оладьи, обжаренные до золотистой корочки. Отличный вариант для завтрака или легкого десерта.
Ингредиенты
- Творог (5-9% жирности)500 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Сахар2-3 ст. л.
- Мука пшеничная3-4 ст. л. (в тесто) + для панировки
- Ванильный сахар1 ч. л. (по желанию)
- Сольщепотка
- Растительное маслодля жарки
- Сметана, варенье или ягодыдля подачи
Приготовление
- 1
Творог разомните вилкой в миске. Если творог очень влажный, его можно предварительно отжать через марлю.
- 2
Добавьте к творогу яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- 3
Постепенно добавляйте муку (3-4 ст. л.), перемешивая до получения густой, но мягкой массы, которая держит форму. Не добавляйте слишком много муки, иначе сырники будут жесткими.
- 4
Насыпьте немного муки на тарелку или разделочную доску для панировки.
- 5
Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, затем слегка приплюсните их, формируя сырники толщиной около 1.5-2 см. Обваляйте каждый сырник в муке со всех сторон.
- 6
На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне.
- 7
Выложите сырники на разогретую сковороду и жарьте с каждой стороны по 3-5 минут до золотисто-коричневой корочки.
- 8
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите сырники до готовности еще 2-3 минуты, чтобы они пропеклись внутри.
- 9
Готовые сырники выложите на тарелку. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
