25 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
360 ккалКалории
31 гБелки
7 гУглеводы
24 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Тартар из говядины по-восточноевропейски
60% аутентичности · Восточноевропейская
Адаптация тартара с добавлением ингредиентов, характерных для восточноевропейской кухни, таких как маринованные огурцы, горчица и иногда чеснок.
Ингредиенты
Порции4
- Говяжья вырезка500 г
- Маринованные огурцы (бочковые)3 шт.
- Красный лук1/2 шт.
- Острая горчица1-2 ч. л.
- Яичный желток1 шт.
- Чеснок (по желанию)1 зубчик
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте говяжью вырезку острым ножом.
- 2
Очень мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук. Если используете чеснок, измельчите его.
- 3
В миске смешайте говядину, огурцы, лук, горчицу, растительное масло и чеснок (если используете).
- 4
Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- 5
Сформируйте порции тартара.
- 6
Сверху на каждую порцию выложите яичный желток.
- 7
Подавайте с черным хлебом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
