Приблизительная оценка ИИ
Торт «Полено» (Классический)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный новогодний рулет, имитирующий полено, с шоколадным бисквитом, сливочно-шоколадным кремом и сахарной пудрой для имитации снега.
Ингредиенты
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар150 г
- Мука пшеничная100 г
- Какао-порошок30 г
- Сливочное масло200 г
- Шоколад темный150 г
- Сгущенное молоко100 г
- Сахарная пудра50 г
- Ванильный сахар1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Для бисквита: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- 2
Просеять муку с какао-порошком, аккуратно ввести в яичную массу.
- 3
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, разровнять.
- 4
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- 5
Горячий бисквит аккуратно свернуть в рулет вместе с пергаментом, дать остыть.
- 6
Для крема: растопить темный шоколад на водяной бане.
- 7
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до однородности.
- 8
Добавить растопленный шоколад к масляному крему, хорошо перемешать.
- 9
Развернуть остывший бисквит, смазать половиной крема.
- 10
Аккуратно свернуть бисквит в рулет.
- 11
Покрыть весь рулет оставшимся кремом, имитируя кору дерева с помощью вилки.
- 12
Посыпать сахарной пудрой для имитации снега.
- 13
Оставить в холодильнике на 2-3 часа для пропитки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
