Приблизительная оценка ИИ
Торт «Рафаэлло» Классический
Традиционное блюдо · Домашняя кондитерская
Классический торт «Рафаэлло», вдохновленный одноименными конфетами, с нежным бисквитом, сливочно-кокосовым кремом и миндалем.
Ингредиенты
- Мука пшеничная250 г
- Сахар200 г
- Яйца куриные4 шт.
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Ванильный сахар10 г
- Сливки для взбивания (33-35%)500 мл
- Сгущенное молоко (вареное)200 г
- Кокосовая стружка150 г
- Миндаль (целый, очищенный)100 г
- Сливочное масло (комнатной температуры)100 г
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте бисквит: взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно введите просеянную муку с разрыхлителем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Остудите и разрежьте на 2-3 коржа.
- 2
Подготовьте крем: взбейте мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавьте вареное сгущенное молоко, продолжая взбивать. Введите кокосовую стружку (оставьте немного для украшения).
- 3
Подготовьте миндаль: слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите.
- 4
Соберите торт: пропитайте коржи водой или сахарным сиропом. Выложите крем на первый корж, распределите миндаль, накройте вторым коржом. Повторите слои. Верхний корж и бока торта обильно смажьте кремом.
- 5
Украсьте торт оставшейся кокосовой стружкой и целым миндалем. Охладите торт в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
