На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Торт «Сникерс» с соленой карамелью и брауни
60% аутентичности · Авторская
Креативная интерпретация торта «Сникерс» с использованием насыщенного брауни вместо бисквита и домашней соленой карамели.
Ингредиенты
- Шоколад темный200 г
- Сливочное масло180 г
- Сахар200 г
- Яйца куриные3 шт.
- Мука пшеничная100 г
- Какао-порошок30 г
- Сахар для карамели150 г
- Сливки жирные (33-35%)150 мл
- Соль морская1 ч.л.
- Арахис жареный150 г
- Шоколад для ганаша100 г
- Сливки для ганаша100 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте брауни: растопите шоколад со сливочным маслом. Взбейте яйца с сахаром, добавьте шоколадную смесь, муку, какао и соль. Выпекайте в форме около 25-30 минут при 170°C. Остудите и разрежьте на 2 коржа.
- 2
Приготовьте соленую карамель: растопите сахар до янтарного цвета, аккуратно влейте горячие сливки, добавьте сливочное масло и морскую соль. Перемешайте до однородности. Остудите.
- 3
Приготовьте ганаш: растопите шоколад со сливками.
- 4
Соберите торт: промажьте коржи брауни соленой карамелью и арахисом.
- 5
Покройте верх торта шоколадным ганашем.
- 6
Украсьте по желанию арахисом или крупной морской солью.
- 7
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
