Приблизительная оценка ИИ
Торт «Трухлявый пень» (Классический)
Традиционное блюдо · Русская
Классический вариант торта «Трухлявый пень», приготовленный из медовых коржей и сметанного крема. Отличается насыщенным медово-карамельным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Сахар300 г
- Яйца куриные4 шт.
- Мед натуральный150 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сметана 20-25%800 г
- Ванильный сахар10 г
- Грецкие орехи (для посыпки)100 г
- Сольщепотка
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Растопите мед с сахаром на водяной бане, постоянно помешивая.
- 2
Добавьте соду, перемешайте. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме.
- 3
Снимите с огня, дайте немного остыть. Вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- 4
Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
- 5
Разделите тесто на 8-10 частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круглый корж.
- 6
Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотисто-коричневого цвета.
- 7
Обрезки коржей подсушите и измельчите в крошку.
- 8
Для крема взбейте сметану с ванильным сахаром и, при желании, с небольшим количеством сахарной пудры до пышности.
- 9
Промажьте остывшие коржи сметанным кремом, складывая их друг на друга.
- 10
Обмажьте верх и бока торта кремом. Обильно посыпьте торт со всех сторон измельченной крошкой из обрезков.
- 11
Украсьте верх торта грецкими орехами. Оставьте торт пропитываться в холодильнике минимум на 6-8 часов.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
