Приблизительная оценка ИИ
Жареный рис с кальмарами
60% аутентичности · Азиатская (адаптированная)
Быстрое и ароматное блюдо из риса, обжаренного с кусочками кальмара и овощами. Отличный способ использовать остатки риса.
Ингредиенты
- рис300 г (отварной, желательно вчерашний)
- кальмар300 г
- Растительное масло3 ст. л.
- Яйцо куриное2 шт.
- Горошек зеленый (замороженный)100 г
- Соевый соус3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Чеснок2 зубчика
Приготовление
- 1
Кальмары очистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок мелко порубите.
- 2
В миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
- 3
Разогрейте вок или большую сковороду с 1 ст. л. растительного масла на сильном огне. Влейте взбитые яйца и быстро приготовьте омлет, постоянно помешивая, чтобы получилась яичная крошка. Выньте из сковороды и отложите.
- 4
Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло. Выложите кальмары и обжаривайте 1-2 минуты до изменения цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
- 5
Добавьте отварной рис и зеленый горошек. Обжаривайте, постоянно помешивая, 3-4 минуты, пока рис не прогреется и не начнет слегка поджариваться.
- 6
Верните в сковороду яичную крошку. Влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- 7
Подавайте жареный рис горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
