Indonézska kuchyňa

Variácia rendangu, kde sa pridávajú pražené kokosové lupienky pre extra textúru a orieškovú chuť, čo je bežné v niektorých indonézskych regiónoch.

Hovädzie mäso (plece) · Kokosové mlieko (plnotučné) · Galangal · Citrónová tráva

Zjednodušená verzia rendangu, ktorá používa menej času a niektoré predpripravené ingrediencie pre rýchlejšie varenie, pričom si zachováva charakteristickú chuť.

Hovädzie mäso (nakrájané na menšie kúsky) · Kokosové mlieko · Predpripravená Rendang pasta · Citrónová tráva (nakrájaná)

Klasický indonézsky hovädzí rendang, pomaly varený v kokosovom mlieku a zmesi korenia, kým mäso nie je jemné a omáčka zhustnutá a karamelizovaná.

Hovädzie mäso (napr. z pleca) · Kokosové mlieko (plnotučné) · Galangal · Citrónová tráva