Haruľa s kyslou kapustou a slaninkou
80% autentické · Slovenská
Regiónálna variácia harule obohatená o kyslú kapustu priamo v ceste a kúsky opečennej slaninky pre výraznejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka150 g
- Vajce1 ks
- Kyslá kapusta (vyžmýkaná a nasekaná)150 g
- Slanina (nakrájaná na kocky)100 g
- Cesnak1 strúčik
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a najemno nastrúhajte. Vyžmýkajte prebytočnú šťavu.
- 2
Na panvici opečte slaninku do chrumkava. Vyberte ju a odložte bokom, tuk ponechajte na panvici.
- 3
K nastrúhaným zemiakom pridajte vajce, múku, nasekanú kyslú kapustu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
- 4
Pridajte polovicu opečenej slaninky do cesta a premiešajte.
- 5
Na panvici s tukom zo slaninky (prípadne dolejte olej) nanášajte cesto a vytvarujte placky.
- 6
Vyprážajte z oboch strán do zlatohneda.
- 7
Hotové harule vyberte na papierovú utierku.
- 8
Podávajte posypané zvyšnou slaninkou.
