Tradičný zemiakový chlieb
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický zemiakový chlieb pripravený z varených zemiakov, múky a droždia. Má jemnú, vlhkú striedku a chrumkavú kôrku. Ideálny ako príloha k jedlám alebo len tak s maslom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Varené zemiaky500 g
- Hladká múka500 g
- Droždie20 g
- Mlieko200 ml
- Cukor1 lyžička
- Soľ1 lyžička
- Olej2 lyžice
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a pretlačte alebo rozdrvte.
- 2
Vlažné mlieko zmiešajte s cukrom a droždím, nechajte vzísť kvások.
- 3
Do misy dajte múku, soľ, pretlačené zemiaky a olej. Pridajte vzídený kvások.
- 4
Vypracujte hladké, mierne lepivé cesto. Ak je príliš suché, pridajte trochu mlieka alebo vody.
- 5
Cesto nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.
- 6
Vykysnuté cesto premiesite a vytvarujte bochník.
- 7
Bochník nechajte ešte chvíľu podkysnúť na plechu.
- 8
Pečte v predhriatej rúre na 180-200°C asi 40-50 minút, dozlatista.
