Tradičné Moravské Koláče
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické moravské koláče s tvarohovou a makovou plnkou, pripravené z kysnutého cesta. Ideálne na sviatočné príležitosti.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka500 g
- Mlieko250 ml
- Droždie20 g
- Cukor kryštálový80 g
- Vajce1 ks
- Maslo80 g
- Soľ1 štipka
- Tvaroh250 g
- Žĺtok1 ks
- Cukor práškový50 g
- Vanilkový cukor1 balíček
- Mak mletý150 g
- Mlieko100 ml
- Cukor kryštálový50 g
- Marmeláda (voliteľné)2 lyžice
Postup
- 1
Pripravte kvások: vlažné mlieko zmiešajte s trochou cukru a droždím, nechajte vzísť.
- 2
V mise zmiešajte múku, zvyšný cukor, soľ, vajce a zmäknuté maslo. Pridajte vzídený kvások.
- 3
Vypracujte hladké cesto, podľa potreby pridajte trochu múky alebo mlieka. Nechajte na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
- 4
Pripravte tvarohovú plnku: zmiešajte tvaroh, žĺtok, práškový a vanilkový cukor.
- 5
Pripravte makovú plnku: mletý mak zalejte horúcim mliekom, pridajte cukor a varte do zhustnutia.
- 6
Vykysnuté cesto rozdelte na menšie časti, vytvarujte okrúhle placky s vyvýšeným okrajom.
- 7
Do stredu placiek dajte tvarohovú a makovú plnku. Na tvarohovú môžete pridať lyžičku marmelády.
- 8
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 20-25 minút dozlatista.
