Šošovicový šalát s pečenou zeleninou a feta syrom
60% autentické · Stredomorská inšpirácia
Kreatívna variácia šošovicového šalátu s pridaním sladkej pečená zeleniny (paprika, cuketa) a slaného feta syra. Zálievka s bylinkami dodáva sviežosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Puy šošovica (alebo iná pevnejšia odroda)200 g
- Vodana varenie
- Soľna varenie
- Čierne koreniena dochutenie
- Červená paprika1 ks
- Cuketa1 ks
- Červená cibuľa1/2 ks
- Olivový olej4 lyžice
- Feta syr100 g
- Mätové listymalá hrsť, nasekané
- Balzamiko ocot1 lyžica
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite a uvarte v osolenej vode domäkka podľa návodu (cca 20-25 minút). Sceďte a nechajte vychladnúť.
- 2
Zeleninu (papriku, cuketu, cibuľu) nakrájajte na väčšie kúsky, pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja, osoľte, okoreňte a pečte v rúre pri 200°C asi 20-25 minút, kým nie je mäkká a mierne opečená.
- 3
V miske zmiešajte zvyšné 2 lyžice olivového oleja, balzamiko ocot, soľ, korenie a nasekanú mätu.
- 4
Vychladnutú šošovicu zmiešajte s vychladnutou pečenou zeleninou.
- 5
Pridajte rozdrobený feta syr a jemne premiešajte.
- 6
Zalejte pripravenou zálievkou a ešte raz zľahka premiešajte.
