Tradičný Ryžový Nákyp
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský ryžový nákyp pečený v rúre, s jemnou ryžou, mliekom, vajcami a ovocím, zapečený do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Ryža guľatozrnná200 g
- Mlieko plnotučné1 l
- Cukor kryštálový100 g
- Vajcia2 ks
- Maslo30 g
- Vanilkový cukor1 balíček
- Citrónová kôra1 ks
- Soľ1 štipka
- Ovocie (napr. marhule, broskyne, jablká)300 g
Postup
- 1
Ryžu prepláchnite a uvarte v mierne osolenom mlieku domäkka. Počas varenia miešajte, aby sa nepripálila.
- 2
Uvarenú ryžu nechajte mierne vychladnúť.
- 3
V miske zmiešajte žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou do peny.
- 4
Do vychladnutej ryže pridajte maslo a žĺtkovú zmes. Dobre premiešajte.
- 5
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a jemne ho vmiešajte do ryžovej zmesi.
- 6
Ovocie očistite a nakrájajte na kúsky. Vmiešajte do ryžovej zmesi alebo poukladajte na dno zapekacej misy.
- 7
Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte strúhankou alebo múkou. Vlejte ryžovú zmes.
- 8
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-40 minút, kým povrch nie je zlatohnedý.
