Kuracie teriyaki s medom a zázvorom
75% autentické · Ázijská (fusion)
Kreatívna variácia teriyaki, kde med dodáva sladkosť a čerstvý zázvor intenzívnejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie stehná bez kosti a kože500 g
- Sójová omáčka80 ml
- Med3 lyžice
- Ryžový ocot2 lyžice
- Zázvor (čerstvý, najemno nastrúhaný)2 lyžice
- Cesnak (mletý)2 strúčiky
- Sezamový olej1 lyžička
- Škrob (kukuričný alebo zemiakový)1 lyžica
- Voda2 lyžice
- Rastlinný olej1 lyžica
- Sezamové semienka (na ozdobu)1 lyžička
- Bok choy (na podávanie)200 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Nakrájajte kuracie stehná na kúsky. Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 2
V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, ryžový ocot, nastrúhaný zázvor, mletý cesnak a sezamový olej. V malej miske zmiešajte škrob s 2 lyžicami vody, aby ste vytvorili pastu.
- 3
Na panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie kúsky a opekajte do zlatohneda.
- 4
Pridajte pripravenú zmes omáčky na panvicu s kuracím mäsom. Priveďte do mierneho varu.
- 5
Postupne pridávajte škrobovú pastu za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne do požadovanej konzistencie.
- 6
Medzitým krátko poduste alebo opečte bok choy.
- 7
Podávajte kuracie teriyaki s medom a zázvorom s bok choy. Posypte sezamovými semienkami.
