Tradičný bazový sirup
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický domáci bazový sirup pripravený z čerstvých bazových kvetov, cukru, kyseliny citrónovej a vody. Ideálny na prípravu osviežujúcich nápojov počas leta.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Báza kvety30 ks
- Cukor kryštálový2 kg
- Kyselina citrónová50 g
- Voda4 l
Postup
- 1
Nazbierajte čerstvé, voňavé bazové kvety, ideálne v suchom počasí. Jemne ich oprášte od hmyzu, neumývajte.
- 2
V hrnci zmiešajte vodu a cukor. Zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nevarte.
- 3
Do horúceho cukrového roztoku pridajte kyselinu citrónovú a premiešajte.
- 4
Do pripravenej zmesi ponorte bazové kvety. Uistite sa, že sú úplne zaliate.
- 5
Nádobu prikryte čistou utierkou a nechajte lúhovať 24-48 hodín pri izbovej teplote. Občas premiešajte.
- 6
Po vylúhovaní kvety opatrne vyberte a sirup preceďte cez jemné sitko alebo gázu.
- 7
Sirup nalejte do čistých, sterilizovaných fliaš. Fľaše pevne uzavrite.
- 8
Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení uchovávajte v chladničke.
