Jablkový koláč s orechovou krustou
80% autentické · Fusion
Variácia jablkového koláča s pridaním mletých orechov do krehkého cesta, čo mu dodáva zaujímavú textúru a chuť. Vrch je jemne posypaný.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka250 g
- mleté vlašské orechy50 g
- maslo120 g
- cukor práškový80 g
- žĺtok1 ks
- jablká1 kg
- mletá škorica1 lyžička
- citrónová šťava1 lyžica
- hrozienka (voliteľné)50 g
- soľ1 štipka
Postup
- 1
Na cesto zmiešajte múku, mleté orechy, práškový cukor, na kocky nakrájané maslo, žĺtok a štipku soli. Rýchlo spracujte do hladkého cesta. Zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- 2
Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kocky. Zmiešajte ich s cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a hrozienkami (ak používate).
- 3
Dve tretiny cesta rozvaľkajte a vložte do tortovej formy (priemer 26 cm) vymastenej a vysypanej.
- 4
Na cesto rovnomerne rozložte jablkovú zmes.
- 5
Zvyšné cesto rozvaľkajte a nakrájajte na menšie kúsky alebo vykrajujte tvary, ktorými ozdobíte vrch koláča.
- 6
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45-50 minút, kým povrch nie je zlatohnedý a jablká mäkké.
