Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s bylinkami a parmezánom
70% autentické · Taliansky inšpirovaná
Variácia na klasické mäsové guľky s pridaním talianskych byliniek do zmesi mäsa a podávané s posypané parmezánom pre bohatšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso400 g
- Mleté bravčové mäso200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Strúhanka60 g
- Vajce1 ks
- Čerstvá bazalka2 lyžice (nasekaná)
- Čerstvé oregano1 lyžica (nasekané)
- Paradajkové pyré300 g
- Červené víno (suché)100 ml
- Vývar (hovädzí)300 ml
- Olej2 lyžice
- Parmezán (strúhaný)na posypanie
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
V miske zmiešajte oba druhy mletého mäsa, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, strúhanku, vajce, nasekané bylinky, soľ a korenie. Vytvarujte guľky.
- 2
Na panvici rozohrejte olej a guľky opečte zo všetkých strán dozlatista.
- 3
Vyberte guľky. Do panvice nalejte červené víno a nechajte ho odpariť. Pridajte paradajkové pyré a vývar. Premiešajte.
- 4
Vráťte guľky do omáčky. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a duste 35-45 minút.
- 5
Dochuťte soľou a korením. Pred podávaním posypte strúhaným parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
