Talianska kuchyňa

Variácia lasagne polievky s pridaním čerstvého špenátu a krémovej ricotty pre sviežejšiu a ľahšiu chuť.

Mleté morčacie mäso · Cibuľa · Cesnak · Pasírované paradajky

Bohatá a sýta polievka pripomínajúca chute tradičných lasagní, s vrstvami mäsovej omáčky, syra a cestovín v lahodnom vývare.

Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak · Paradajkový pretlak

Moderná variácia klasickej pizze Margherita, ktorá používa sladké cherry paradajky a krémovú burratu pre bohatšiu chuť a textúru.

Múka na pizzu (typ 00) · Čerstvé droždie · Voda · Soľ

Tradičná talianska pizza s jednoduchými, ale kvalitnými surovinami: paradajkovou omáčkou, mozzarellou a bazalkou, pečená v peci na drevo.

Múka na pizzu (typ 00) · Čerstvé droždie · Voda · Soľ

Bohatšia verzia talianskej pizze s rôznymi druhmi oblohy, ktoré symbolizujú rôzne regióny Talianska. Klasika s viacerými chuťami.

Hladká múka · Droždie · Voda · Olivový olej

Tradičná talianska pizza s jednoduchými, ale kvalitnými surovinami: paradajkovou omáčkou, mozzarellou a bazalkou. Základ talianskej kuchyne.

Hladká múka · Droždie · Voda · Olivový olej

Kreatívna variácia lasagní, kde sa klasické ragú dopĺňa jemnou ricottou a sviežim špenátom pre novú chuťovú dimenziu.

Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak · Paradajkový pretlak

Tradičné lasagne pripravené s bohatou mäsovou omáčkou ragú, bešamelom a vrstvami cestovín, zapečené do zlatista.

Mleté hovädzie mäso · Mleté bravčové mäso · Cibuľa · Mrkva

Variácia na klasické pesto, kde sú píniové oriešky jemne opražené pre intenzívnejšiu chuť a arómu. Podáva sa s cestovinami trofie alebo linguine.

Trofie alebo Linguine · Čerstvá bazalka · Píniové oriešky · Cesnak

Tradičné cestoviny s domácim pestom z čerstvej bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja. Rýchle, svieže a plné chuti.

Špagety · Čerstvá bazalka · Píniové oriešky · Cesnak

Bohatšia verzia aglio e olio s pridaním slaných ančovičiek pre hlbšiu chuť umami a chrumkavej strúhanky pre textúru.

Špagety · Extra panenský olivový olej · Cesnak · Ančovičkové filé v oleji

Svieža variácia klasických špagiet aglio e olio s pridaním citrónovej šťavy a kôry pre extra sviežosť.

Špagety · Extra panenský olivový olej · Cesnak · Čerstvé chilli papričky alebo sušené chilli vločky

Klasické talianske špagety s cesnakom, olivovým olejom a chilli papričkami. Jednoduché, rýchle a plné chuti.

Špagety · Extra panenský olivový olej · Cesnak · Čerstvé chilli papričky alebo sušené chilli vločky

Zjednodušená verzia carbonary, ktorá používa pancettu namiesto guanciale a celých vajec pre rýchlejšiu prípravu, ideálna pre menej skúsených kuchárov.

Špagety · Pancetta · Vajcia · Parmesan syr (strúhaný)

Klasické rímske cestoviny s guanciale, vajcami, syrom Pecorino Romano a čiernym korením. Jednoduché, ale plné chuti.

Špagety · Guanciale · Vajcia (žĺtky) · Pecorino Romano syr

Bolognese omáčka obohatená o chuť pancetty a zjemnená mliekom pre krémovejšiu textúru a bohatšiu chuť.

Mleté hovädzie mäso · Mleté bravčové mäso · Pancetta (nakrájaná) · Cibuľa

Zjednodušená verzia bolognese omáčky, ktorá je hotová za kratší čas, ideálna na rýchly obed alebo večeru.

Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak · Paradajková omáčka (passata)

Klasické špagety bolognese s bohatou mäsovou omáčkou ragú, pomaly varenou pre hlbokú chuť.

Mleté hovädzie mäso · Mleté bravčové mäso · Cibuľa · Mrkva

Luxusná verzia rizota s morskými plodmi, obohatená o arómu a farbu šafránu. Ideálne pre špeciálne príležitosti.

Ryža Arborio · Zmes morských plodov (krevety, mušle) · Cibuľa · Cesnak

Zjednodušená verzia rizota s morskými plodmi, ktorá šetrí čas. Používa predvarené morské plody a menej vývaru pre rýchlejšiu prípravu.

Ryža Arborio · Predvarená zmes morských plodov · Cibuľa · Cesnak