270 minčas
Náročnénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Pečená hus s lokšami a brusnicovou omáčkou
80% autentické · Slovenská / Fusion
Tradičná pečená hus s lokšami obohatená o sladkokyslú brusnicovú omáčku, ktorá dodáva jedlu svieži a moderný nádych.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Celá hus1 ks (cca 3-4 kg)
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka250 g
- Vajce1 ks
- Masť100 g
- Majoránka2 lyžičky
- Cesnak3 strúčiky
- Brusnice (čerstvé alebo mrazené)200 g
- Cukor50 g
- Citrónová šťava1 lyžica
- Voda50 ml
- Čierne koreniepodľa chuti
- Soľpodľa chuti
Postup
- 1
Hus pripravte rovnako ako v tradičnom recepte (soľ, korenie, cesnak, majoránka).
- 2
Hus pečte pri 180°C asi 3-4 hodiny, polievajte výpekom.
- 3
Pripravte lokše z uvarených zemiakov, múky, vajca a soli.
- 4
Lokše opekajte na panvici do zlatista.
- 5
Na brusnicovú omáčku: V hrnci zmiešajte brusnice, cukor, citrónovú šťavu a vodu. Varite na miernom ohni, kým brusnice nepopraskajú a omáčka nezhustne.
- 6
Upečenú hus naporcujte a podávajte s lokšami a brusnicovou omáčkou.
