Klasické kokosové ježe
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské vianočné pečivo z jemného cesta obalené v kokosovej strúhanke, ktoré sa vyznačuje svojou jemnou chuťou a charakteristickým tvarom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka300 g
- maslo150 g
- cukor práškový100 g
- žĺtky2 ks
- vanilkový cukor1 balíček
- citrónová kôra1 ks
- kokosová strúhanka150 g
- mleté orechy (voliteľné)50 g
- soľ1 štipka
Postup
- 1
Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do peny.
- 2
Pridajte žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru, dobre premiešajte.
- 3
Postupne zapracujte preosiatu múku a štipku soli, vypracujte hladké cesto.
- 4
Cesto nechajte v chladničke asi 30 minút odležať.
- 5
Z cesta tvarujte malé guľky, ktoré jemne sploštite.
- 6
Na jeden koniec guľky jemne zatlačte napríklad drevenú špajdľu, aby ste vytvorili "nos" ježka.
- 7
Na zvyšok povrchu jemne zatláčajte kúsky mandlí alebo hrozienka ako "ostne".
- 8
V miske zmiešajte kokosovú strúhanku s mletými orechmi (ak používate).
- 9
Vytvarované ježe obaľte v kokosovej zmesi.
- 10
Ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- 11
Pečte v predhriatej rúre na 170°C asi 10-12 minút dozlatista.
- 12
Po vychladnutí môžete "nosu" dokresliť čokoládou alebo nechať tak.
