35 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Špenátová polievka s údeným tofu a strateným vajcom
60% autentické · Fusion
Inovatívna verzia špenátovej polievky s pridaním údeného tofu pre hlbšiu chuť a strateným vajcom pre krémovosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Čerstvý špenát400 g
- Zemiaky1 stredný
- Cibuľa1 malá
- Cesnak2 strúčiky
- Zeleninový vývar1 liter
- Údené tofu100 g
- Kokosové mlieko (plnotučné)100 ml
- Sójová omáčka1 lyžica
- Vajcia4 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Sezamové semienkana ozdobu
- Chilli vločkyna ozdobu
Postup
- 1
Na troche oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 2
Pridáme na kocky nakrájaný zemiak a krátko orestujeme.
- 3
Zalejeme vývarom a varíme do mäkka (cca 15 minút).
- 4
Pridáme špenát a varíme pár minút, kým nezvädne.
- 5
Polievku rozmixujeme dohladka.
- 6
Pridáme kokosové mlieko, sójovú omáčku, na malé kocky nakrájané údené tofu. Dochutíme soľou a korením. Zohrejeme.
- 7
Pripravíme stratené vajcia vo vriacej vode s octom (2-3 minúty).
- 8
Podávame polievku s jedným strateným vajcom na porciu, posypanú sezamovými semienkami a chilli vločkami.
