75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Hubová paštéta s orechmi a brusnicami
60% autentické · Fusion
Kreatívna verzia hubovej paštéty obohatená o chrumkavé vlašské orechy a sladkokyslé brusnice pre zaujímavejšiu chuťovú a textúrovú kombináciu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Lesné huby (napr. hríby, kozáky)400 g
- Cibuľa1 ks
- Maslo100 g
- Vlašské orechy50 g
- Sušené brusnice30 g
- Brandy alebo koňak2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Tymián1 vetvička
Postup
- 1
Huby očistite a nakrájajte.
- 2
Cibuľu najemno nakrájajte.
- 3
Vlašské orechy nasekajte nahrubo.
- 4
Na panvici rozpustite polovicu masla a orestujte cibuľu do zlatista.
- 5
Pridajte huby a tymián, duste, kým sa tekutina neodparí.
- 6
Pridajte brandy a nechajte alkohol odpariť.
- 7
Zmes nechajte vychladnúť.
- 8
Vychladnutú hubovú zmes rozmixujte hrubšie. Vmiešajte zvyšné zmäknuté maslo, nasekané orechy a brusnice. Ochuťte soľou a korením.
- 9
Paštétu preložte do nádobky, uhlaďte a nechajte v chladničke stuhnúť.
