30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Klasický šalát Niçoise
Tradičné jedlo · Francúzska
Tradičný šalát Niçoise, ktorý obsahuje čerstvé ingrediencie ako tuniak, fazuľka, vajcia a olivy, spojené jemnou vinaigrette omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave200 g
- Zelené fazuľky200 g
- Vajcia4 ks
- Čierne olivy Niçoise100 g
- Cherry paradajky150 g
- Ančovičky4 ks
- Listy šalátu (napr. rímsky)1 hlávka
- Červená cibuľa1/2 ks
- Olivový olej60 ml
- Červený vínny ocot20 ml
- Dijonská horčica1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Uvarte vajcia na tvrdo, ošúpte a nakrájajte na štvrtiny.
- 2
Zelené fazuľky blanšírujte vo vriacej osolenej vode asi 5-7 minút, potom ich schlaďte v ľadovej vode a sceďte.
- 3
Pripravte vinaigrette: zmiešajte olivový olej, červený vínny ocot, dijonskú horčicu, soľ a korenie.
- 4
Na tanier rozložte listy šalátu. Navrstvite tuniaka, fazuľky, vajcia, olivy, cherry paradajky a ančovičky.
- 5
Šalát polejte pripravenou vinaigrette omáčkou.
