90 minčas
Náročnénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičné Makrónky
Tradičné jedlo · Francúzska
Klasické francúzske makrónky s jemnou mandľovou škrupinou a bohatou náplňou. Ideálne ako dezert alebo sladké potešenie.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- mandľová múka100 g
- práškový cukor200 g
- vaječné bielky75 g
- kryštálový cukor50 g
- potravinárske farbivopodľa potreby
- čokoláda100 g
- smotana na šľahanie100 ml
Postup
- 1
Preosejte mandľovú múku a práškový cukor dvakrát.
- 2
Z bielkov a kryštálového cukru vyšľahajte pevný sneh.
- 3
Opatrne vmiešajte preosiatu zmes do snehu, pridajte farbivo.
- 4
Cesto nastriekajte na plech s papierom na pečenie.
- 5
Nechajte makrónky zaschnúť pri izbovej teplote asi 30 minút.
- 6
Pečte pri 150°C asi 12-15 minút.
- 7
Pripravte ganache: zohrejte smotanu a zalejte ňou čokoládu, miešajte do hladka.
- 8
Spojte makrónky pomocou ganache.
