Makové Lúpačky s Orechovou Plnkou
70% autentické · Regionálna Slovenská / Inovatívna
Variácia tradičných makových lúpačiek, kde sa do makovej plnky pridávajú jemne mleté orechy pre bohatšiu chuť a textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka500 g
- mlieko250 ml
- kryštálový cukor80 g
- čerstvé droždie20 g
- maslo60 g
- vajce1 ks
- soľ1 štipka
- mletý mak150 g
- mleté vlašské orechy50 g
- práškový cukor100 g
- citrónová kôra1 ks
- rum2 lyžice
- mlieko na plnku100 ml
- vajce na potretie1 ks
Postup
- 1
Pripravte kvások: vlažné mlieko zmiešajte s trochou cukru a rozdrobte droždie. Nechajte vzísť na teplom mieste.
- 2
Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšný cukor a soľ. Pridajte vzídený kvások, rozpustené maslo, vajce a vypracujte hladké cesto.
- 3
Cesto nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
- 4
Medzitým pripravte plnku: mak, mleté orechy, práškový cukor, citrónovú kôru, rum a horúce mlieko zmiešajte. Varte do zhustnutia.
- 5
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžnik.
- 6
Potrite pripravenou makovo-orechovou plnkou a zrolujte ako roládu.
- 7
Nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm.
- 8
Poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajcom.
- 9
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 20-25 minút dozlatista.
