Tradičné jedlá

Luxusnejšia verzia s použitím kvalitných dubákov a zemiakových halušiek ako prílohy, ktorá dodáva jedlu jedinečnú chuť a textúru.

Hovädzie mäso (sviečková alebo roštenka) · Čerstvé dubáky · Cibuľa · Hladká múka

Klasická hustá fazuľová polievka s údeným mäsom a zeleninou, typická pre Oravu. Sýta a plná chutí.

Biela fazuľa (suchá) · Údená bravčová krkovička · Údené bravčové rebrá · Cibuľa

Klasická hustá polievka zo Zemplína, pripravená z kyslej kapusty, údeného mäsa a zemiakov, zahustená zápražkou.

kyslá kapusta · údené bravčové rebrá · zemiaky · cibuľa

Klasická gemerská kapustnica s údeným mäsom, klobásou a kyslou kapustou, varená do plnej chuti.

kyslá kapusta · údené bravčové rebrá · gemerská klobása · údené bravčové koleno

Klasická liptovská kapustnica pripravená tradičným spôsobom s údeným mäsom, klobásou a kyslou kapustou. Sýta a aromatická polievka, ideálna na chladné dni.

kyslá kapusta · údené bravčové rebrá · domáca klobása · sušené hríby

Klasická slovenská polievka plná lesných húb a sýtych jačmenných krúp, pripravená s láskou a tradičnými postupmi.

Čerstvé lesné huby (napr. hríby, kuriatka) · Jačmenné krúpy · Mrkva · Petržlen (koreň)

Tradičná hustá fazuľová polievka s údeninou a paradajkami, sýta a plná chutí.

Biela fazuľa (suchá) · Údená bravčová krkovička · Cibuľa · Cesnak

Tradičná hustá šošovicová polievka s údenou klobásou, zeleninou a jemne kyslastou chuťou.

Hnedá šošovica · Údená bravčová klobása · Cibuľa · Mrkva

Tradičná, jemná a výživná kuracia polievka s nadýchanými krupicovými haluškami, ideálna pre celú rodinu.

Kuracie stehná · Mrkva · Petržlen (koreň) · Zeler (koreň)

Sýta polievka kombinujúca jemné bravčové guľky s kyslastou chuťou kyslej kapusty a zeleniny.

Mleté bravčové mäso · Vajce · Strúhanka · Kyslá kapusta

Klasická, sýta a upokojujúca kuracia polievka s ryžou, pripravená z vývaru z kuracieho mäsa, zeleniny a ryže. Ideálna na chladné dni.

Kuracie stehná · Voda · Ryža guľatozrnná · Mrkva

Klasická hustá polievka z bielej fazule s údeninou a zeleninou, sýta a plná chutí.

Biela fazuľa (suchá) · Údená bravčová krkovička alebo klobása · Cibuľa · Cesnak

Regiónálna variácia nastavené kaše obohatená o kúsky údeného mäsa, ktoré dodávajú jedlu výraznejšiu chuť a arómu. Tradične sa podávala ako sýte jedlo najmä v zimných mesiacoch.

Hrubé ražné krúpy · Mlieko · Voda · Údené bravčové pliecko alebo slanina

Klasická slovenská nastavená kaša pripravená z hrubých ražných krúp, mlieka a masla. Sýta a výživná pochúťka, ktorá sa tradične podáva ako hlavné jedlo.

Hrubé ražné krúpy · Mlieko · Voda · Maslo

Tradičné opekance obohatené o mleté orechy, ktoré dodávajú jedlu zaujímavejšiu chuť a textúru. Táto variácia je obľúbená v niektorých regiónoch Slovenska.

Hladká múka · Mlieko · Droždie · Cukor kryštálový

Klasické slovenské opekance, známe aj ako bobaľky alebo lokše, pripravené z kysnutého cesta a podávané s mletým makom a cukrom. Sú neodmysliteľnou súčasťou vianočného či novoročného stola.

Hladká múka · Mlieko · Droždie · Cukor kryštálový

Klasická rybacia polievka pripravená z rôznych druhov sladkovodných rýb, silne ochutená sladkou a pálivou paprikou. Je to sýta a aromatická polievka, ktorá je základom maďarskej kuchyne.

Kapor (ryba) · Sumec (ryba) · Biele ryby (ostriež, zubáč) · Cibuľa

Klasická slovenská pivová polievka, sýta a aromatická, ideálna na chladné dni. Základ tvorí tmavé pivo, vývar a zemiaky, dochutená korením a bylinkami.

Svetlé pivo · Zemiaky · Cibuľa · Cesnak

Klasická slovenská mliečna polievka s jemnými domácimi rezancami, pripravená z plnotučného mlieka a masla pre bohatú chuť.

mlieko (plnotučné) · domáce rezance (vajcové) · cukor · maslo

Tradičná hustá polievka zo slovenských krúp a miešanej zeleniny, sýta a výživná. Varená pomaly do zmäknutia krúp a zeleniny.

Perlové krúpy · Voda · Mrkva · Zeler (koreň)