Hovädzie burrito s pečenou zeleninou
60% autentické · Fusion
Moderná variácia burrita s grilovaným hovädzím mäsom, pečenou paprikou a cibuľou, avokádom a limetkovým jogurtom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (steak)400 g
- Celozrnné tortilly4 ks
- Paprika (rôzne farby)2 ks
- Cibuľa1 ks
- Avokádo1 ks
- Grécky jogurt100 g
- Limetka1/2 ks
- Koriander1/4 zväzku
- Olivový olej3 lyžice
- Cesnakový prášok1 lyžička
- Mletá rasca1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké prúžky. Ochutte soľou, korením, cesnakovým práškom a rascou. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja.
- 2
Papriku a cibuľu nakrájajte na hrubšie prúžky. Zmiešajte so zvyšným olivovým olejom, soľou a korením.
- 3
Zeleninu rozložte na plech a pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút, kým nie je mäkká a mierne opečená.
- 4
Na panvici opečte hovädzie mäso z oboch strán dozlatista (cca 2-3 minúty z každej strany).
- 5
Pripravte limetkový jogurt: zmiešajte grécky jogurt so šťavou z limetky, nasekaným koriandrom, soľou a korením.
- 6
Tortilly krátko zohrejte.
- 7
Na každú tortillu dajte opečené mäso, pečenú zeleninu, plátky avokáda a polejte limetkovým jogurtom.
- 8
Zrolujte tortillu.
- 9
Podávajte ihneď.
