Klasické Tteokbokki
Tradičné jedlo · Kórejská
Tradičné kórejské jedlo z ryžových koláčikov v pikantnej, sladkej a mierne pálivej omáčke z gochujangu. Klasická verzia často obsahuje rybiu omáčku a rybie koláčiky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Ryžové koláčiky (Tteok)500g
- Rybie koláčiky (Eomuk)200g
- Gochujang (kórejská chilli pasta)4 lyžice
- Gochugaru (kórejské chilli vločky)1 lyžica
- Sójová omáčka2 lyžice
- Cukor2 lyžice
- Rybiu omáčku1 lyžica
- Cesnak, mletý1 lyžička
- Jarná cibuľka2 ks
- Voda2 šálky
- Sezamové semienka1 lyžička
Postup
- 1
Ryžové koláčiky opláchnite a v prípade potreby ich rozdeľte, ak sú spojené.
- 2
Rybie koláčiky nakrájajte na kúsky.
- 3
V miske zmiešajte gochujang, gochugaru, sójovú omáčku, cukor, rybiu omáčku a mletý cesnak. Dobre premiešajte.
- 4
Vo veľkej panvici alebo woku zohrejte 2 šálky vody. Pridajte pripravenú omáčku a premiešajte, kým sa nerozpustí.
- 5
Pridajte ryžové koláčiky a rybie koláčiky do omáčky. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste asi 10-15 minút, alebo kým ryžové koláčiky nezmäknú a omáčka nezhustne.
- 6
Miešajte, aby sa koláčiky neprilepili na dno.
- 7
Podávajte horúce, posypané nasekanou jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.
