Kuracie Satay s Kokosovou Polevou a Zázvorom
80% autentické · Ázijská fúzia
Kreatívna variácia kuracieho satay s pridaním čerstvého zázvoru do marinády a jemnou kokosovou polevou pre extra chuť a textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie stehná bez kosti a kože500 g
- Kokosové mlieko150 ml
- Čerstvý zázvor3 cm
- Cesnak3 strúčiky
- Sója omáčka2 lyžice
- Med1 lyžica
- Limetková šťava1 lyžica
- Sezamový olej1 lyžička
- Arašídy (na omáčku)100 g
- Čili pasta (sambal oelek)1 lyžička
- Voda50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie stehná nakrájajte na kocky. V miske zmiešajte kokosové mlieko, nastrúhaný zázvor, prelisovaný cesnak, sójovú omáčku, med, limetkovú šťavu, sezamový olej, soľ a čierne korenie. Pridajte kuracie mäso a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
- 2
Namarinované mäso navlečte na špajdle.
- 3
Pripravte arašidovú omáčku: Rozmixujte arašidy s čili pastou, trochou vody, sójovou omáčkou a medom do hladka. Podľa potreby dolejte vodu na požadovanú konzistenciu.
- 4
Grilujte alebo opekajte kuracie špajdle na panvici potretej olejom, kým nie sú prepečené a zlatohnedé. Počas grilovania potierajte zvyšnou marinádou pre extra chuť.
- 5
Podávajte kuracie satay s arašidovou omáčkou, ozdobené čerstvým zázvorom a opraženými kokosovými lupienkami.
