Rýchly Dal Tadka
75% autentické · Indická
Zjednodušená verzia klasického Dal Tadka, ktorá používa predvarenú alebo konzervovanú šošovicu pre rýchlejšiu prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Predvarená alebo konzervovaná šošovica (napr. Toor Dal)2 hrnčeky
- Rastlinný olej1 lyžica
- Rasaca1 lyžička
- Horčičné semienka1/2 lyžičky
- Sušené červené chilli papričky1-2 ks
- Cesnak2 strúčiky, nasekané
- Asafoetida (Hing)1/4 lyžičky
- Kurkuma1/4 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Voda alebo zeleninový vývar1/2 hrnčeka (podľa potreby)
- Čerstvý koriander1 lyžica, nasekaný (na ozdobu)
Postup
- 1
Ak používate konzervovanú šošovicu, sceďte ju a prepláchnite. Ak používate predvarenú, ohrejte ju v hrnci s trochou vody alebo vývaru, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- 2
Pridajte kurkumu a soľ do šošovice a premiešajte. Nechajte prejsť varom.
- 3
Pripravte rýchlu tadku: Na malej panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
- 4
Pridajte rasacu a horčičné semienka. Nechajte ich praskať.
- 5
Pridajte sušené červené chilli papričky, nasekaný cesnak a asafoetidu. Smažte asi 30 sekúnd, kým cesnak nezačne chytať zlatistú farbu.
- 6
Nalejte tadku na šošovicu. Premiešajte.
- 7
Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte ihneď.
