Klasická Červená zamatová torta
Tradičné jedlo · Americká
Tradičná americká torta s charakteristickou sýtočervenou farbou, jemnou zamatovou textúrou a bohatou krémovou polevou. Ideálna na oslavy.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka2 a 1/2 šálky
- kryštálový cukor1 a 1/2 šálky
- nesladené kakao1 lyžica
- sóda bikarbóna1 čajová lyžička
- soľ1/2 čajovej lyžičky
- rastlinný olej1 šálka
- podmaslie1 šálka
- vajcia2 veľké
- červené potravinárske farbivo2 lyžice
- bielý ocot1 čajová lyžička
- vanilkový extrakt1 čajová lyžička
- maslo (na polevu)1/2 šálky (zmäknuté)
- krémový syr (na polevu)8 uncí (zmäknutý)
- práškový cukor (na polevu)3 šálky
- vanilkový extrakt (na polevu)1 čajová lyžička
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 175°C. Dve okrúhle tortové formy (priemer 23 cm) vymastite a vysypte múkou.
- 2
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakao a sódu bikarbónu. Pridajte soľ.
- 3
V inej mise zmiešajte olej, podmaslie, vajcia, červené potravinárske farbivo, ocot a vanilkový extrakt.
- 4
Tekuté prísady postupne pridávajte k suchým prísadám a miešajte, kým sa nespoja. Nemiešajte príliš dlho.
- 5
Cesto rovnomerne rozdelte do pripravených foriem.
- 6
Pečte 30-35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- 7
Nechajte torty vychladnúť vo formách 10 minút, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- 8
Na polevu vyšľahajte maslo a krémový syr do hladka. Postupne pridávajte práškový cukor a vanilkový extrakt, šľahajte, kým nebude krémová a nadýchaná.
- 9
Jednu tortu položte na tanier, natrite polovicou polevy. Položte druhú tortu navrch a zvyšnou polevou potrite celú tortu.
- 10
Ozdobte podľa želania (napr. čokoládovými hoblinami).
