Pekanový koláč s bourbonom a čokoládou
60% autentické · Fusion / Moderná americká
Kreatívna variácia pekanového koláča s pridaním bourbonu pre hlbšiu chuť a kúskov čokolády pre extra pôžitok.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka250 g
- maslo125 g
- ľadová voda3-4 lyžice
- kryštálový cukor50 g
- soľ1/4 lyžičky
- pekany250 g
- hnedý cukor120 g
- vajcia3 ks
- kukuričný sirup150 ml
- maslo50 g
- bourbon2 lyžice
- horká čokoláda100 g
- vanilkový extrakt1 lyžička
Postup
- 1
Pripravte cesto rovnako ako v tradičnom recepte a dajte ho na 30 minút do chladničky.
- 2
Rúru predhrejte na 190°C. Cesto rozvaľkajte a vložte do koláčovej formy.
- 3
V miske zmiešajte pekanové orechy, hnedý cukor, vajcia, kukuričný sirup, rozpustené maslo, bourbon, vanilkový extrakt a na kúsky nalámanú čokoládu. Dobre premiešajte.
- 4
Nalejte náplň do pripraveného cestíčka.
- 5
Pečte 15 minút pri 190°C, potom znížte teplotu na 175°C a pečte ďalších 40-50 minút, kým náplň nestuhne. Čokoláda by mala byť rozpustená a orechy zapečené.
- 6
Nechajte koláč úplne vychladnúť pred podávaním.
