Klasická Pavlova s čerstvým ovocím
Tradičné jedlo · Austrálska/Novozélandská
Tradičná Pavlova s chrumkavým povrchom a jemným, marshmallow podobným vnútrajškom, ozdobená šľahačkou a sezónnym ovocím.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- vaječné bielky4 ks
- kryštálový cukor250 g
- kukuričný škrob1 lyžica
- bielé vínne ocot1 lyžička
- vanilkový extrakt1 lyžička
- smotana na šľahanie300 ml
- čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, marakuja)300 g
- soľ1 štipka
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 150 °C. Na papier na pečenie nakreslite kruh s priemerom asi 20 cm.
- 2
V čistej mise vyšľahajte vaječné bielky so štipkou soli do mäkkých špičiek.
- 3
Postupne po lyžiciach pridávajte kryštálový cukor a šľahajte, kým nevznikne pevný, lesklý sneh.
- 4
Zľahka vmiešajte kukuričný škrob, ocot a vanilkový extrakt.
- 5
Zmes naneste na nakreslený kruh na papieri na pečenie, vytvorte okraje.
- 6
Pečte 1 hodinu pri 150 °C, potom rúru vypnite a nechajte Pavlovu vychladnúť vnútri s pootvorenými dvierkami.
- 7
Pred podávaním Pavlovu ozdobte vyšľahanou smotanou a čerstvým ovocím.
