Crème brûlée s levanduľou a medom
60% autentické · Francúzska s twistom
Aromatická variácia klasického Crème brûlée s jemnými tónmi levandule a sladkosťou medu, zakončená karamelovou kôrkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Smotana na šľahanie (30-35%)500 ml
- Vaječné žĺtky6 ks
- Med50 g
- Cukor krupica50 g
- Sušená levanduľa (potravinárska)1 lyžička
- Cukor na karamelizáciu4 lyžice
Postup
- 1
V hrnci zohrejte smotanu s levanduľou na miernom ohni, ale nevarte. Odstavte a nechajte 15 minút lúhovať. Preceďte, aby ste odstránili levanduľu.
- 2
V miske vyšľahajte žĺtky s medom a cukrom do bledej peny.
- 3
Pomaly vlejte teplú smotanovú zmes do žĺtkovej zmesi za stáleho miešania.
- 4
Nalejte zmes do 4 malých žiaruvzdorných nádob.
- 5
Pripravte vodný kúpeľ a pečte pri 150°C asi 30-40 minút, kým puding nestuhne.
- 6
Nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- 7
Pred podávaním posypte povrch cukrom a karamelizujte horákom.
