DishkinDishkin
Späť
Klasické baklažány plnené mletým mäsom
75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
25 gBielkoviny
15 gSacharidy
30 gTuky

Na porciu · Približný odhad AI

BaklažánHlavné jedlo

Klasické baklažány plnené mletým mäsom

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičné slovenské jedlo, kde sa vydlabané baklažány plnia šťavnatým mletým mäsom a zapekajú do zlatista.

Suroviny

Porcie4
  • Baklažány2 ks
  • Mleté hovädzie mäso300 g
  • Mleté bravčové mäso200 g
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Paradajkový pretlak3 lyžice
  • Strúhaný syr (napr. Eidam)100 g
  • Olivový olej2 lyžice
  • Petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Voda50 ml

Postup

  1. 1

    Baklažány umyte, pozdĺžne rozpolte a vydlabte dužinu, pričom nechajte asi 1 cm okraj.

  2. 2

    Dužinu nakrájajte na malé kocky.

  3. 3

    Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte.

  4. 4

    Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a orestujte do sklovita.

  5. 5

    Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.

  6. 6

    Pridajte mleté mäso a restujte, kým sa nerozpadne a nezafarbí.

  7. 7

    Pridajte nakrájanú baklažánovú dužinu, paradajkový pretlak, soľ, korenie a podlejte vodou. Dusíme asi 15 minút, kým baklažán nezmäkne.

  8. 8

    Vydlabané baklažány potrite trochou oleja, osoľte a okoreňte.

  9. 9

    Naplňte baklažány pripravenou mäsovou zmesou.

  10. 10

    Posypte strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

  11. 11

    Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-40 minút, kým baklažán nezmäkne a syr nie je zlatistý.

  12. 12

    Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.