Približný odhad AI
Klasické Kalamáre plnené ryžou
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný recept na plnené kalamáre s ryžovou plnkou, zapečené v paradajkovej omáčke. Ideálne jedlo pre rodinný obed.
Suroviny
- Kalamáre8 ks (cca 1 kg)
- Ryža guľatozrnná200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak100 g
- Vývar (zeleninový alebo kurací)500 ml
- Petržlenová vňať1/2 zväzku
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
Postup
- 1
Kalamáre očistite, oddeľte ramená od hlavy a vrecko nakrájajte na kolieska. Ramená najemno nasekajte.
- 2
Cibuľu najemno nakrájajte a na oleji opražte do sklovita. Pridajte nasekané ramená kalamárov a cesnak, krátko orestujte.
- 3
Pridajte uvarenú ryžu (polouvarenú), nasekanú petržlenovú vňať, majoránku, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 4
Pripravenou zmesou naplňte vrecka kalamárov, neplňte úplne, ryža napučí.
- 5
Naplnené kalamáre vložte do pekáča. Zalejte vývarom zmiešaným s paradajkovým pretlakom, osoľte a okoreňte.
- 6
Prikryte a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45-60 minút, kým kalamáre nezmäknú.
- 7
Pred podávaním môžete omáčku mierne zahustiť zápražkou alebo zredukovať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
