Tradičná kuchyňa

Klasický slovenský cibuľový chlieb, jemný a voňavý, s výraznou chuťou karamelizovanej cibule. Ideálny ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako samostatná pochúťka.

hladká múka · vlažná voda · čerstvé droždie · cukor

Klasický slovenský recept na jemný hovädzí jazyk v bohatej smotanovej chrenovej omáčke, podávaný s tradičnou prílohou.

Hovädzí jazyk · Cibuľa · Mrkva · Petržlen (koreň)

Tradičné slovenské jedlo z hovädzieho mäsa duseného s cibuľou a paprikou, podávané s knedľou alebo cestovinami.

Hovädzie mäso (pliecko alebo falošná sviečková) · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Paradajkový pretlak

Tradičný pomaly dusený hovädzí guláš s bohatou zeleninovou chuťou, ideálny na chladné dni.

Hovädzie mäso (pliecko alebo falošná sviečková) · Cibuľa · Mrkva · Petržlen (koreň)

Sýta verzia tradičného jedla, kde sa údené rebrá s kapustou podávajú s domácimi zemiakovými haluškami ako prílohou.

Údené bravčové rebrá · Kyslá kapusta · Cibuľa · Mletá rasca

Tradičné slovenské jedlo z pomaly dusených údených bravčových rebier a kyslej kapusty, dochutené rascou a cibuľou. Podáva sa zvyčajne s chlebom.

Údené bravčové rebrá · Kyslá kapusta · Cibuľa · Cesnak

Klasická slovenská pochúťka z pomaly dusenej bravčovej krkovičky s veľkým množstvom cibule, podávaná s knedľou alebo zemiakmi.

Bravčová krkovička · Veľké cibule · Slanina · Cesnak

Klasická slovenská pečená hus, plnená kyslými jablkami a bylinkami, pomaly pečená do zlatista a chrumkava. Podáva sa s tradičnými prílohami.

Celá hus (cca 3-4 kg) · Jablká (kyslejšie odrody, napr. Granny Smith) · Cibuľa · Cesnak

Tradičné pečené kačacie stehná podávané s dusenou červenou kapustou, ktorá je dochutená jablkami a octom pre vyváženú sladkokyslú chuť. Ideálne na slávnostné príležitosti.

Kačacie stehná · Červená kapusta · Jablká · Cibuľa

Klasické varené pirohy plnené kyslými slivkami, podávané s kyslou smotanou a posýpkou z makových semienok alebo strúhanky.

Hladká múka · Vajce · Voda · Soľ

Klasické slovenské fliačky s makom, pripravené z domácich cestovín a mletého maku. Jednoduché, sýte a obľúbené jedlo.

Hladká múka · Vajcia · Soľ · Voda

Klasické slovenské jedlo, kde sa jemne dusené hovädzie mäso s cibuľou a paprikou podáva s tradičnou tarhoňou. Bohatá a sýta chuť.

Hovädzie mäso (napr. pliecko) · Tarhoňa · Cibuľa · Mletá sladká paprika

Tradičné slovenské jedlo z jemných zemiakových knedlí podávaných s kyslou dusenou kapustou a kúskami údeného mäsa.

zemiaky · hladká múka · vajce · soľ

Tradičná verzia šúľancov obohatená o makovú posýpku, ktorá dodáva jedlu orechovú chuť a zaujímavú textúru.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Soľ

Klasické slovenské šúľance z zemiakového cesta, obalené v strúhanke a podávané s tvarohom a cukrom. Jednoduché, ale veľmi obľúbené jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Soľ

Klasická slovenská polievka s jemnými pečeňovými knedličkami, pripravená z hovädzieho vývaru s pridaním zeleniny a byliniek. Ideálna pre rodinný obed.

Hovädzie mäso (na vývar) · Zelenina do vývaru (mrkva, petržlen, zeler) · Cibuľa · Kuracia pečeň

Tradičná hustá a krémová polievka zo sviežich šampiňónov, smotany a jemného základu. Ideálna ako predjedlo alebo ľahký obed.

Šampiňóny · Cibuľa · Cesnak · Maslo

Klasické kačacie stehná pomaly konfitované vo vlastnom tuku s pridaním aromatických bylín a korenia pre maximálnu chuť a jemnosť.

Kačacie stehná · Kačací tuk · Soľ · Čierne korenie

Klasický slovenský pokrm z bravčového mäsa, cibule a papriky, dusený do mäkka a podávaný s typickou omáčkou. Jedlo je známe svojou výraznou chuťou a jednoduchou prípravou.

Bravčové pliecko · Cibuľa · Zelená paprika · Paradajkový pretlak

Klasické slovenské jedlo z bravčového pliecka duseného v bohatej paprikovej omáčke s cibuľou a mletou sladkou paprikou. Podáva sa zvyčajne s haluškami.

Bravčové pliecko · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Paradajkový pretlak