Tradičná kuchyňa

Regionálna variácia fazule na kyslo, obohatená o kyslú kapustu pre výraznejšiu chuť a textúru.

Biela fazuľa (suchá) · Kyslá kapusta · Údená slanina · Cibuľa

Klasická slovenská fazuľa na kyslo, pripravená z údeného mäsa a kyslej smotany, podávaná s chlebom.

Biela fazuľa (suchá) · Údené bravčové rebrá · Cibuľa · Cesnak

Tradičný slovenský špenát pripravený z čerstvého špenátu, jemne podusený s cesnakom a podávaný s volským okom. Jednoduché, výživné a obľúbené jedlo.

Čerstvý špenát · Cesnak · Maslo · Vajíčka

Klasická dusená červená kapusta s výraznou sladkokyslou chuťou, pripravená s karamelizovaným cukrom a octom. Ideálna ako príloha k pečenému mäsu.

Červená kapusta · Cukor kryštálový · Ocot (napr. vínny) · Maslo

Klasická slovenská topinka pripravená z opečeného chleba potretého cesnakom a obloženého bohatou zmesou mletého mäsa, cibule a korenia, zapečená do zlatista.

Chlieb (najlepšie starší) · Mleté bravčové mäso · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa

Klasické slovenské jedlo z údenej klobásy a jemnej fazule, pomaly dusené pre plnú chuť.

Údená klobása · Biela fazuľa (suchá) · Cibuľa · Cesnak

Tradičné pirohy plnené kombináciou slivkového lekváru a mletého maku, čo dodáva zaujímavú chuťovú dimenziu.

hladká múka · vajce · soľ · voda

Klasické slovenské pirohy plnené slivkovým lekvárom, varené vo vode a podávané s maslom a práškovým cukrom.

hladká múka · vajce · soľ · voda

Klasické slovenské šúľance pripravené z zemiakového cesta, obalené v maku a poliate maslom. Jednoduché, ale nesmierne chutné jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Soľ

Tradičná slovenská omáčka z paradajok s jemnými fašírkami, podávaná s ryžou alebo knedľou.

Mleté bravčové mäso · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Klasické francúzske zemiaky pečené v rúre s vajíčkom, klobásou a kyslou smotanou. Jedlo je sýte a obľúbené pre svoju jednoduchosť a chuť.

Zemiaky · Klobása (údená) · Vajcia · Kyslá smotana

Klasický slovenský kurací perkelt, dusený v bohatej smotanovej omáčke s paprikou a cibuľou, podávaný s tradičnými haluškami.

Kuracie stehná bez kosti a kože · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Smotana na varenie (30%)

Klasická slovenská pochúťka, kde šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou je doplnená o jemné zemiakové lokše. Ideálne na slávnostné príležitosti.

Celá hus · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Klasická slovenská pochúťka, kde šťavnatá pečená kačica s chrumkavou kožou dopĺňa jemné zemiakové lokše a sladkokyslú dusenú kapustu. Ideálne jedlo na slávnostné príležitosti.

Celá kačica (cca 2 kg) · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Regionálna variácia plnených kapustných listov, kde sa do plnky pridáva údené mäso pre intenzívnejšiu chuť a arómu.

hlávka kyslej kapusty · mleté bravčové mäso · údené bravčové mäso (pliecko) · ryža

Klasické slovenské plnené kapustné listy plnené mletým mäsom a ryžou, dusené v paradajkovej omáčke. Sýte a chutné jedlo, ktoré je základom slovenskej kuchyne.

hlávka kyslej kapusty · mleté bravčové mäso · ryža · cibuľa

Tradičné slovenské jedlo z paprík plnených mäsovou ryžovou zmesou, dusených v bohatej paradajkovej omáčke.

Zelené papriky · Mleté bravčové mäso · Ryža (guľatozrnná) · Cibuľa

Tradičné slovenské mäsové guľky pripravené z mletého mäsa, dusené v bohatej paradajkovej omáčke. Podávajú sa zvyčajne s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Mleté bravčové mäso · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Klasický a obľúbený slovenský rezeň obalený v zemiakovo-múkovom cestíčku, vyprážaný do zlatista. Podáva sa tradične s varenými zemiakmi a kyslou uhorkou.

Bravčové stehno · Zemiaky · Hladká múka · Vajcia

Klasický slovenský pokrm z hovädzieho mäsa plnený slaninou, vajíčkom a kyslou uhorkou, dusený v bohatej omáčke.

Hovädzie mäso (plátky) · Slanina (údená) · Vajcia (natvrdo uvarené) · Kyslé uhorky