Slovenské jedlo

Tradičný slovenský hubový stroganov s bohatou smotanovou omáčkou, pripravený z čerstvých alebo sušených húb, cibule a kyslej smotany. Podáva sa zvyčajne s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Čerstvé alebo sušené huby (napr. šampiňóny, hlivy, hríby) · Cibuľa · Maslo · Hladká múka

Tradičný slovenský pokrm z čerstvých šampiňónov dusených v bohatej smotanovej omáčke, dochutený cesnakom a bylinkami. Podáva sa zvyčajne s ryžou alebo knedľou.

čerstvé šampiňóny · cibuľa · cesnak · maslo

Klasické slovenské jedlo z jemného srnčieho stehna pomaly duseného v bohatej smotanovej omáčke s koreňovou zeleninou a bylinkami. Podáva sa tradične s domácimi knedľami.

Srnčie stehno · Cibuľa · Mrkva · Zeler

Klasické slovenské jedlo z jemného teľacieho mäsa a lesných húb, dusené v bohatej smotanovej omáčke. Podáva sa zvyčajne s ryžou alebo knedľou.

Teľacie mäso (pliecko alebo stehno) · Čerstvé lesné huby (napr. hríby, kuriatka) · Cibuľa · Smotana na varenie (30%)

Tradičný slovenský pokrm z jemného teľacieho mäsa duseného v bohatej smotanovej omáčke, často podávaný s knedľou.

Teľacie mäso (pliecko alebo stehno) · Cibuľa · Hladká múka · Smotana na varenie (30%)

Tradičná slovenská bravčová roláda plnená vajíčkom a bylinkami, pomaly pečená do zlatista.

Bravčové stehno bez kosti · Vajcia · Cibuľa · Cesnak

Bravčové závitky plnené slaninou a kyslou kapustou, dusené v jemnej omáčke. Regionálna variácia s kyslastým nádychom.

Bravčové pliecko · Slanina · Kyslá kapusta · Cibuľa

Klasické bravčové závitky plnené slaninou a cibuľou, pomaly dusené do mäkka. Ideálne ako hlavné jedlo s prílohou.

Bravčové stehno · Slanina · Cibuľa · Múka

Tradičné slovenské bravčové rolky plnené kyslou uhorkou, slaninou a cibuľou, pomaly dusené v bohatej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo s knedľou alebo zemiakmi.

Bravčové plece alebo krkovička · Kyslé uhorky · Slanina · Cibuľa

Bohatšia verzia jedla s pridaním údeného špeku pre hlbšiu chuť a väčším množstvom koreňovej zeleniny pre komplexnejší profil.

Bravčové pliecko · Údený špek alebo slanina · Čierne pivo · Cibuľa

Tradičný pomaly dusený bravčový guláš s výraznou chuťou čierneho piva a koreňovej zeleniny, podávaný s knedľou.

Bravčové pliecko · Čierne pivo (napr. tmavý ležiak) · Cibuľa · Mrkva

Klasická slovenská pochúťka z pomaly dusenej bravčovej krkovičky, intenzívne prevoňaná cesnakom a bylinkami. Podáva sa šťavnatá a mäkká.

Bravčová krkovička · Cesnak · Cibuľa · Slanina

Klasická slovenská pochúťka z jemnej bravčovej panenky obalenej v krémovej omáčke zo syra niva. Ideálne s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Bravčová panenka · Niva (syromodrý syr) · Smotana na varenie (30%) · Maslo

Klasická pečená kačica s chrumkavou kožkou a šťavnatým mäsom, ochutená pomarančovou kôrou a šťavou, podávaná s tradičnými prílohami.

Celá kačica · Pomaranče · Cibuľa · Cesnak

Vylepšená verzia tradičných placiek s pridaním čerstvých alebo sušených byliniek priamo do cesta, čo im dodáva sviežejšiu chuť a arómu.

Zemiaky · Hladká múka · Vajcia · Bryndza

Klasické zemiakové placky pripravené z nastrúhaných zemiakov, múky a vajec, vyprážané do zlatista a podávané s tradičnou ovčou bryndzou. Jednoduché, ale nesmierne chutné jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Vajcia · Bryndza

Variácia tradičných placiek obohatená o čerstvé bylinky a výraznejšiu cesnakovú chuť. Pre tých, ktorí hľadajú trochu viac chuti.

zemiaky · bryndza · vajcia · hladká múka

Zjednodušená verzia bryndzových placiek, kde sa bryndza primiešava priamo do cesta pre rýchlejšiu prípravu. Ideálne na rýchly obed či večeru.

zemiaky · bryndza · vajce · hladká múka

Klasické zemiakové placky so syrom bryndza, pečené dozlatista. Jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré je základom slovenskej kuchyne.

zemiaky · bryndza · vajcia · hladká múka

Klasické slovenské chlpaté knedle pripravené z zemiakového cesta, podávané s dusenou kyslou kapustou a kúskami údeného mäsa. Jedlo sýte a plné chutí.

zemiaky · hladká múka · kyslá kapusta · údená slanina