DishkinDishkin
Späť
Klasický vyprážaný kapor
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
600 kcalKalórie
40 gBielkoviny
45 gSacharidy
30 gTuky

Na porciu · Približný odhad AI

Hlavné jedloRyby

Klasický vyprážaný kapor

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičný slovenský recept na šťavnatého vyprážaného kapra s chrumkavou kôrkou, podávaného s citrónom a zemiakovým šalátom.

Suroviny

Porcie4
  • Kapor (filety alebo podkovy)1 kg
  • Hladká múka200 g
  • Vajcia2 ks
  • Strúhanka250 g
  • Soľpodľa chuti
  • Mleté čierne koreniepodľa chuti
  • Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
  • Citrón1 ks

Postup

  1. 1

    Rybu umyte, osušte a nakrájajte na porcie (ak používate podkovy). Osolte a okoreňte z oboch strán.

  2. 2

    Pripravte si tri taniere: jeden s hladkou múkou, druhý s rozšľahanými vajciami a tretí so strúhankou.

  3. 3

    Každý kúsok ryby obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.

  4. 4

    Vo väčšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu.

  5. 5

    Obalené kúsky kapra opatrne vkladajte do horúceho oleja a vyprážajte z oboch strán dozlatista a do chrumkava (približne 4-6 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky).

  6. 6

    Hotového kapra vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.

  7. 7

    Podávajte ihneď, ozdobené plátkom citróna. Tradične sa podáva so zemiakovým šalátom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.