Tradičná slovenská kuchyňa

Klasická hustá fazuľová kaša zo Záhoria, pripravená z údeného mäsa, cibule a majoránky, podávaná s chlebom.

Biele fazuľa (sušená) · Údená bravčová krkovička · Cibuľa · Cesnak

Klasická kyslá polievka zo Šariša s údeným mäsom, zemiakmi a kyslou smotanou, zahustená zápražkou.

Údené bravčové rebrá · Zemiaky · Cibuľa · Cesnak

Klasické slovenské šúľance pripravené z varených zemiakov a múky, obalené v opraženej strúhanke s maslom a cukrom. Jednoduché, sýte a obľúbené jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Strúhanka · Maslo

Klasické slovenské jedlo z varených zemiakov v šupke podávaných s tvarohom, maslom a pažítkou. Jednoduché, sýte a obľúbené.

Zemiaky · Tvaroh plnotučný · Maslo · Pažítka

Klasické slovenské jedlo z jačmenných krúp a kyslej kapusty, pomaly varené pre plnú chuť.

Jačmenné krúpy · Kyslá kapusta · Údené bravčové mäso (napr. rebrá alebo koleno) · Cibuľa

Klasický slovenský meteník, známy aj ako zemiakové halušky s bryndzou a slaninkou. Jednoduché, sýte a chutné jedlo.

Zemiaky · Hladká múka · Bryndza · Slanina

Klasická zemiaková baba s kúskami údeného mäsa a slaniny, zapečená do zlatista. Tradičné jedlo sýtej chuti.

Zemiaky · Údené bravčové mäso (pliecko alebo krkovička) · Slanina · Cibuľa

Klasická slovenská polievka z kalerábu, ktorá je výživná a plná chuti. Ideálna na chladné dni.

Kaleráb · Zemiaky · Mrkva · Cibuľa

Tradičná slovenská krupičná polievka s jemne rozmiešaným vajcom, ktorá je sýta a výživná. Ideálna pre chladné dni.

Krupica (semolina) · Voda · Vajcia · Maslo

Klasický slovenský vyprážaný karfiol obalený v trojobale, chrumkavý zvonka a mäkký vnútri. Podáva sa najčastejšie so zemiakovou kašou alebo varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.

Karfiol · Hladká múka · Vajcia · Strúhanka

Klasické slovenské holúbky, známe aj ako kapustové strapačky s údeným mäsom. Jedlo pozostáva z halušiek zmiešaných s dusenou kyslou kapustou a kúskami údeného mäsa, často dochutené oškvarkami.

Halušky (múka, vajce, voda) · Kyslá kapusta · Údené bravčové plece · Cibuľa

Klasická slovenská mačanka, hustá polievka z kyslej kapusty, údeného mäsa a zemiakov, zahustená zápražkou.

kyslá kapusta · údené bravčové rebrá · zemiaky · cibuľa

Sýta fazuľová polievka s údeným mäsom obohatená o kyslú kapustu, ktorá dodáva polievke charakteristickú chuť a kyslosť.

Biela fazuľa (suchá) · Údené bravčové koleno alebo rebrá · Kyslá kapusta · Cibuľa

Tradičná hustá fazuľová polievka s údeným mäsom, zeleninou a koreninami, ktorá zahreje a zasýti.

Biela fazuľa (suchá) · Údené bravčové rebrá · Cibuľa · Cesnak

Klasické slovenské jedlo z jemne duseného kelu a šťavnatého bravčového mäsa, pomaly varené pre maximálnu chuť.

Kel · Bravčové pliecko · Cibuľa · Cesnak

Klasická slovenská huspenina pripravená z bravčových nožičiek a kože, pomaly varená pre dosiahnutie želatínovej konzistencie. Podáva sa vychladená, často s octom a cibuľou.

Bravčové nožičky · Bravčová koža · Cibuľa · Cesnak

Klasické slovenské marhuľové gule z kysnutého cesta plnené čerstvými marhuľami, varené a podávané s maslom a strúhankou.

Hladká múka · Mlieko · Droždie · Cukor

Klasické slovenské tvarohové halušky pripravené z tvarohu, múky a vajec, podávané s kyslou smotanou a opečenou slaninkou.

Tvaroh · Hladká múka · Vajcia · Soľ

Tradičný slovenský fazuľový prívarok pripravený z namočenej sušenej fazule, zahustený zápražkou a dochutený koreňovou zeleninou a údeninou.

Biela sušená fazuľa · Údená slanina · Cibuľa · Mrkva

Klasický slovenský šošovicový prívarok pripravený z hnedej šošovice, zahustený zápražkou a dochutený majoránkou. Podáva sa zvyčajne s údeninou alebo vajíčkom.

Hnedá šošovica · Cibuľa · Cesnak · Mrkva