Približný odhad AI
Torta Čierny les s čerešňovým želé
80% autentické · Fusion
Kreatívna variácia Torta Čierny les, kde sú vrstvy čerešní nahradené domácim čerešňovým želé pre intenzívnejšiu chuť a lepšiu štruktúru.
Suroviny
- hladká múka150 g
- cukor práškový150 g
- vajcia5 ks
- kakao40 g
- prášok do pečiva1 lyžička
- soľ1 štipka
- maslo rozpustené40 g
- mlieko40 ml
- višne (čerstvé alebo mrazené)800 g
- cukor kryštálový100 g
- kukuričný škrob30 g
- čerešňovica (Kirschwasser)80 ml
- smotana na šľahanie600 ml
- cukor práškový na šľahačku40 g
- stearín1/2 balíčka
- horká čokoláda na hoblinky80 g
- čerstvé višne na ozdobu12 ks
Postup
- 1
Pripravte čokoládové cesto podobne ako v tradičnom recepte, ale s mierne upravenými pomermi. Upečte a nechajte vychladnúť, potom rozkrojte na 3 pláty.
- 2
Pripravte čerešňové želé: Višne (okrem ozdobných) dajte variť s cukrom a trochou vody. Keď zmäknú, rozmixujte ich dohladka. Časť šťavy zmiešajte s kukuričným škrobom a zahustite ňou zvyšok pyré. Po vychladnutí vmiešajte čerešňovicu.
- 3
Šľahačku vyšľahajte s práškovým cukrom a stearínom.
- 4
Prvý plát cesta potrite šľahačkou, na ňu rovnomerne rozotrite vrstvu čerešňového želé. Prikryte druhým plátom.
- 5
Zopakujte postup so želé a šľahačkou na druhom pláte.
- 6
Celú tortu potrite zvyšnou šľahačkou, boky obložte čokoládovými hoblinkami.
- 7
Vrch ozdobte čerstvými višňami a hoblinkami.
- 8
Nechajte tortu v chladničke minimálne 3 hodiny odležať, aby želé stuhlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
