Približný odhad AI
Tradičná Torta Čierny les
Tradičné jedlo · Nemecká
Klasická nemecká torta Schwarzwälder Kirschtorte, známa aj ako Torta Čierny les. Vyznačuje sa vrstvami čokoládového piškótového cesta, šľahačky, višní a čerešňovice.
Suroviny
- hladká múka125 g
- cukor krupicový125 g
- vajcia4 ks
- kakao30 g
- prášok do pečiva1 lyžička
- soľ1 štipka
- maslo30 g
- mlieko30 ml
- višne v kompóte700 g
- čerešňovica (Kirschwasser)100 ml
- smotana na šľahanie750 ml
- cukor práškový50 g
- stearín (na spevnenie šľahačky)1 balíček
- čokoláda na hoblinky100 g
- višne na ozdobu12 ks
Postup
- 1
Pripravte piškótové cesto: Vymiešajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec vmiešajte rozpustené maslo s mliekom.
- 2
Cesto nalejte do tortovej formy (priemer 26 cm) vyloženej papierom na pečenie a pečte pri 175°C asi 30-35 minút.
- 3
Po vychladnutí rozkrojte cesto vodorovne na 3 pláty.
- 4
Višne sceďte, šťavu si odložte. Časť višní si odložte na ozdobu, zvyšné zmiešajte s čerešňovicou a nechajte chvíľu postáť.
- 5
Šľahačku vyšľahajte s práškovým cukrom a stearínom do tuhej peny.
- 6
Prvý plát cesta potrite časťou šľahačky, poukladajte na ňu časť pripravených višní a prikryte druhým plátom.
- 7
Postup zopakujte s druhým plátom cesta.
- 8
Celú tortu potrite zvyšnou šľahačkou, boky obložte čokoládovými hoblinkami.
- 9
Vrch torty ozdobte odloženými višňami a prípadne ďalšími hoblinkami.
- 10
Nechajte tortu v chladničke aspoň 2 hodiny odležať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
