120 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
20 gBielkoviny
40 gSacharidy
12 gTuky
Približný odhad AI
Tradičná polievka z bielej fazule
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická hustá polievka z bielej fazule s údeninou a zeleninou, sýta a plná chutí.
Suroviny
Porcie4
- Biela fazuľa (suchá)250 g
- Údená bravčová krkovička alebo klobása150 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mrkva1 ks
- Zeler (stopka)1 ks
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.5 l
- Petržlenová vňať (na ozdobu)trochu
Postup
- 1
Fazuľu namočíme cez noc do studenej vody.
- 2
Na druhý deň fazuľu prepláchneme, zalejeme čerstvou vodou a varíme domäkka (cca 1-1.5 hodiny).
- 3
Údeninu nakrájame na kocky a orestujeme na panvici do zlatista.
- 4
Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme. Mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky.
- 5
Do uvarenej fazule pridáme orestovanú údeninu, cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler.
- 6
Varíme ďalších 20-30 minút, kým zelenina nie je mäkká.
- 7
Pridáme majoránku, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- 8
Polievku podávame horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
