Klassiska Pilgrimsmusslor med Brynt Smör och Citron
Traditionell rätt · Fransk
En tidlös klassiker där pilgrimsmusslorna perfekt steks i brynt smör och serveras med en touch av citron för en balanserad smak. Enkel men elegant.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pilgrimsmusslor12 st
- Smör50 g
- Citron1/2 st
- Färsk persilja2 msk, hackad
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Torka pilgrimsmusslorna helt torra med hushållspapper. Krydda med salt och peppar.
- 2
Hetta upp en stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt smöret och låt det smälta och sedan brynas tills det får en nötaktig doft och gyllenbrun färg.
- 3
Lägg försiktigt i pilgrimsmusslorna i den heta pannan, se till att inte överfylla. Stek i ca 1-2 minuter per sida, tills de har en fin gyllenbrun stekyta och är precis genomstekta.
- 4
Ta pannan från värmen. Pressa över lite färsk citronsaft och strö över hackad persilja.
- 5
Servera omedelbart.
