Utforska Dishkin-recept i kategorin Fransk.
22 resultat
En rik och mustig gryta från sydvästra Frankrike, traditionellt gjord med vita bönor, olika sorters kött och korv, långsamt tillagad till perfektion.
Vita bönor (t.ex. Tarbais eller Great Northern) · Ankkonfit · Fläskkorv (t.ex. Toulouse) · Lammkött (t.ex. bog eller skinka)
En sammetslen och elegant kronärtskockssoppa, traditionellt tillagad med färska kronärtskockor, grädde och en touch av citron. Perfekt som förrätt.
Färska kronärtskockor · Schalottenlök · Vitlök · Grönsaksbuljong
En klassisk och krämig kycklingrätt med tydliga smaker av dragon och dijonsenap, perfekt för en elegant middag.
Kycklingbröstfiléer · Smör · Schalottenlök · Vitt vin
En tidlös fransk dessert med en len vaniljkräm under ett tunt, krispigt karamelliserat sockerlager.
Vispgrädde · Äggulor · Strösocker · Vaniljstång
En lite lyxigare omelett med tillsats av stekt svamp för extra smak och textur, en fransk touch på klassikern.
Ägg · Mjölk · Smör · Skinka (tärnad)
En ljusare variant av Coq au Vin där kyckling bräseras i vitt vin istället för rött, med fokus på svamp och örter för en friskare smakprofil.
Hel kyckling, styckad i delar · Torrt vitt vin (t.ex. Chardonnay) · Bacon · Schalottenlökar
En tidlös fransk gryta där kyckling långsamt bräseras i rödvin med bacon, champinjoner och små lökar. Serveras traditionellt med potatismos eller baguette.
Hel kyckling, styckad i delar · Rödvin (Bourgogne) · Bacon (lardons) · Små steklökar
En variant av Boeuf Bourguignon som fokuserar på rikligt med svamp och små steklökar, vilket ger en djupare och mer komplex smakprofil.
Nötkött (högrev) · Bacon, tärnat · Små steklökar · Champinjoner, delade
En tidlös fransk gryta med mört nötkött, rödvin, svamp, lök och bacon. Långkokt till perfektion.
Nötkött (högrev eller bringa) · Bacon (sidfläsk) · Schalottenlök · Morötter
En djup och smakrik löksoppa, långsamt karamelliserad lök i en rik buljong, toppad med krutonger och smält ost.
Gul lök · Smör · Olivolja · Vetemjöl
En tidlös klassiker från Lorraine-regionen i Frankrike, känd för sin rika och krämiga fyllning av ägg, grädde, rökt sidfläsk och ost, bakad i en spröd pajdeg.
Pajdeg · Rökt sidfläsk (lardons) · Lök · Ägg
En kreativ tolkning där ratatouille-grönsaker arrangeras vackert ovanpå en smördeg eller pajdeg och bakas.
Smördeg eller pajdeg · Aubergine · Zucchini · Tomater
En förenklad version av ratatouille som tillagas snabbare genom att grönsakerna sauteras tillsammans istället för separat.
Aubergine · Zucchini · Paprika (valfri färg) · Lök
En traditionell provensalsk grönsaksstuvning där grönsakerna tillagas separat innan de kombineras för att bevara sina individuella smaker och texturer.
Aubergine · Zucchini · Paprika (röd och gul) · Tomater
En lyxigare variant med den distinkta smaken av Roquefortost och knapriga valnötter som ger en härlig kontrast till den milda jordärtskockan.
Jordärtskockor · Purjolök · Kycklingbuljong · Grädde
En kreativ twist på den klassiska confit de canard, där apelsinskal och rosmarin tillsätts under tillagningen för en subtil citrus- och örtig smak som kompletterar ankans rika smak. Serveras gärna med en apelsinbaserad sås.
Anklår · Ankfett · Salt · Svartpeppar
Ett traditionellt franskt recept på anklår som långsamt tillagats i sitt eget fett, vilket resulterar i otroligt mört kött och krispigt skinn. Serveras ofta med potatis och en enkel sallad.
Anklår · Ankfett · Salt · Svartpeppar
En lyxigare och mer sofistikerad blomkålssoppa med den distinkta smaken av Roquefortost och krispiga valnötter.
Blomkål · Smör · Schalottenlök · Kyckling- eller grönsaksbuljong
Luftiga små bakverk fyllda med len vaniljkräm och toppade med en rik chokladsås. En tidlös dessertklassiker.
Vetemjöl · Smör · Vatten · Ägg
En autentisk och mättande sallad från Nice, med fokus på färska, högkvalitativa ingredienser som tonfisk, ägg, gröna bönor och oliver.
Tonfisk (färsk, av hög kvalitet) · Gröna bönor · Ägg · Tomater (mogna)
