15 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassiska Vitlöksräkor
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker där saftiga räkor steks i rikligt med vitlök, smör och en skvätt vitt vin, serverade med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Räkor, skalade och rensade500 g
- Smör50 g
- Vitlök, finhackad4 klyftor
- Vitt vin0.5 dl
- Färsk persilja, hackad0.5 kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Hetta upp smöret i en stekpanna på medelhög värme.
- 2
Tillsätt finhackad vitlök och fräs i cirka 1 minut tills den doftar, men inte tar färg.
- 3
Lägg i de skalade och rensade räkorna i pannan.
- 4
Stek räkorna i 2-3 minuter per sida, tills de blir rosa och genomstekta.
- 5
Häll på vitt vin och låt det koka in snabbt, cirka 1 minut.
- 6
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 7
Strö över färsk hackad persilja precis innan servering.
