20 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Vitlöksräkor med Citron och Örter
85% autentisk · Medelhavsinspirerad
En fräsch och aromatisk tolkning av vitlöksräkor, där syrlig citron och en blandning av medelhavsörter lyfter fram räkornas naturliga smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Jätteräkor, skalade och rensade500 g
- Olivolja3 msk
- Smör30 g
- Vitlök, tunt skivad5 klyftor
- Färsk timjan1 kvist
- Färsk rosmarin1 kvist
- Citron, saft och zest1 st
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Hetta upp olivolja och smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
- 2
Tillsätt skivad vitlök, timjankvisten och rosmarinkvisten. Fräs i cirka 1 minut tills vitlöken börjar få färg.
- 3
Lägg i jätteräkorna i ett jämnt lager. Stek i 2-3 minuter per sida tills de är genomstekta och rosa.
- 4
Ta bort örtkvistarna. Pressa över citronsaft och riv över citonzest.
- 5
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 6
Servera genast, gärna med extra citronklyftor.
