25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Musslor Frites med Vitlök och Grädde
75% autentisk · Belgisk-inspirerad
En snabbare variant av klassikern, där grädde ger en krämigare sås till musslorna, perfekt för en vardagskväll.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Blåmusslor1.5 kg
- Schalottenlök1 st
- Vitlök4 klyftor
- Torr vermouth eller vitt vin150 ml
- Vispgrädde200 ml
- Färsk gräslök1/2 kruka
- Smör30 g
- Frysta pommes frites800 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Rengör musslorna som i klassiska receptet.
- 2
Finhacka schalottenlök och vitlök.
- 3
Hetta upp smör i en stor gryta. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- 4
Tillsätt vermouth/vin och låt koka någon minut. Häll i grädden och låt sjuda upp.
- 5
Lägg i musslorna och gräslöken. Koka under lock i ca 4-6 minuter tills musslorna öppnat sig. Skaka grytan.
- 6
Tillaga frysta pommes frites enligt anvisningarna på förpackningen.
- 7
Smaka av såsen med salt och peppar. Servera musslorna med såsen och de varma pommes frites.
