40 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabbvariant: Georgiska Auberginerullar med Fetaost och Valnötter
70% autentisk · Georgisk-inspirerad
En snabbare version av georgiska auberginerullar med en enklare fyllning av fetaost, valnötter och örter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Aubergine2 stora
- Fetaost150 g
- Valnötter75 g
- Vitlök1 klyfta
- Persilja (färsk)0.5 kruka
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Matolja (för stekning)ca 0.5 dl
Steg
- 1
Skiva auberginen tunt, ca 0.5 cm tjockt, på längden.
- 2
Salta skivorna och låt dem ligga i ca 10 minuter. Skölj och torka dem.
- 3
Stek aubergineskivorna i olja tills de är mjuka och gyllene. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- 4
Smula fetaosten och blanda med hackade valnötter, finhackad persilja och pressad vitlök.
- 5
Smaka av med salt och peppar.
- 6
Fyll varje aubergineskiva med fetaostblandningen och rulla ihop.
- 7
Arrangera på ett serveringsfat, ringla över lite olivolja och strö över chiliflakes om så önskas.
- 8
Servera genast eller kalla.
